PIANO,PIANO
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地址：臺南市中西區府前路一段342巷19號1F
map - 開放時間：週三~週五10:00-17:00；週六、日9:00-17:00（週一二公休）
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從小在台南長大的吳小姐，從國外老屋利用案例獲得靈感，承租下這棟老屋進行再造，接手前房子已經荒廢許久，室內潮濕，部分屋頂也易為鐵皮。改造前的空間設計，主要由吳小姐的設計師友人規劃，並諮詢具建築專業背景的房東，首先取得房東同意且不影響建築結構之下，移除部分隔間磚牆，增加空間開闊性，並將面對小天井的開窗擴大為落地窗，引入適當的光線至室內；為解決壁面潮濕問題，敲除舊有的粉刷層，經曝曬後再重新施作新的粉刷層；老屋的地坪多為磨石子材質，整修時予以保留，而部分原有破損的磁磚地板經評估後敲除，重新覆以水泥地板，樓梯破損的磨石子扶手亦請泥水匠修復。
空間作為餐飲的營業使用，水電管線的重新配置是十分重要的，原有廁所空間亦重挖化糞池，改造時將廁所入口改向至小天井側，小天井上方更設置玻璃水族缸，甚為特殊。老屋的小前院被保留下來，用植物加以造景，並敲除部分院牆的火頭磚，使得內外的視覺更加通透。
PIANO,PIANO老屋坐西朝東，屋頂元鋪設瓦片，爾後北側屋頂曾建為鐵皮，南側則仍維持鋪瓦屋頂，在改造工程中將南側屋頂瓦片更新，以其他房屋拆卸下的瓦片加以利用，並施作防水層；而北側屋頂則將鐵皮拆除，以鋼結構施作挑高的閣樓空間，部份斜屋面設置採光玻璃，使老屋內部更為明亮，並有閣樓的空間得以加以利用。老屋內的木框玻璃窗皆保存十分完整，在改造時小心翼翼將木框部分去漆，露出原木的材質面貌。
除了餐飲營業外，PIANO,PIANO一樓空間內更常有畫作、攝影的藝文展覽，二樓空間則為私人所使用。吳小姐提及此次整修時間約為半年，不含設備花費約200萬，較高金額比例的項目為泥水工程及二樓鋼構工程。