老屋好案例

暖暖蛇咖啡館


  • 地址:臺南市中西區普濟街53號
    map
  • 開放時間:14:00~22:00 (週三、四公休)
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位於五條港區的暖暖蛇咖啡,門前巷道為清代的仁和街,連接著名的普濟殿廟埕,是台南少數保有歷史氛圍的完整傳統街廓之一。暖暖蛇咖啡為三進式的街屋,係二、三進夾一天井帶過水廊的形式,第一進判斷應為戰後改建之二層樓加強磚造建築,外觀飾以土黃色調之洗石子,並設有陽台空間。而第二、三進的一層樓磚造建築年代應較久遠,更分別保留清代紅板瓦屋頂及戰後的紅色水泥瓦屋頂,現況皆已覆上鐵皮。

經營者方先生接手前原為住宅使用,進駐後目前將第一、二進作為咖啡店空間使用。老屋的改造都由方先生自己設計及規劃,並配合工班施作,首先將一、二樓不必要的隔間予以移除,仔細保留原有老屋原有的構件元素,如磨石子地坪、木框門窗、天花板的木條及石膏板、欄杆鐵窗等。房子結構經鑑定後並無虞慮,滲水問題在整修過程中一併處理。

整體的裝潢設計,以旅行作為主題,攝影作品、各國物件、電車彩繪等,多樣的元素呈現出豐富的面貌,牆面的粉刷色調也帶來些許異國風情,在這傳統街區中毫不突兀。而二、三進之間的天井上方,原先有鐵皮搭建,在整修時易為採光浪板,讓充足的光線進到空間,盆栽更為老空間帶來些新意。這裏除了餐飲的營運,更不時舉辦音樂演奏、旅行或人文講座等活動,以不同的型態與老空間互動。

全部的整建工程進行將近五、六個月,花費約在一百萬以內,水電是所有工程裡面最耗時、花費也最大,其他的工程還有泥水(吧台砌築、廁所)、木作(窗框及天花板修復、吧台桌面、書架)及粉刷,方先生自己及友人參與部分木作及粉刷工作,故在成本上有些許的節省。對空間十分有想法的方先生提到,由於成本的問題,老屋的改造並非一蹴可及,時間的耗費相對就比較多,但在過程中,與老屋空間培養出的感情,是無法取代的。

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