暖暖蛇咖啡館
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地址：臺南市中西區普濟街53號
map - 開放時間：14:00~22:00 (週三、四公休)
- 臉書粉絲專頁：https://goo.gl/IF9kmp
位於五條港區的暖暖蛇咖啡，門前巷道為清代的仁和街，連接著名的普濟殿廟埕，是台南少數保有歷史氛圍的完整傳統街廓之一。暖暖蛇咖啡為三進式的街屋，係二、三進夾一天井帶過水廊的形式，第一進判斷應為戰後改建之二層樓加強磚造建築，外觀飾以土黃色調之洗石子，並設有陽台空間。而第二、三進的一層樓磚造建築年代應較久遠，更分別保留清代紅板瓦屋頂及戰後的紅色水泥瓦屋頂，現況皆已覆上鐵皮。
經營者方先生接手前原為住宅使用，進駐後目前將第一、二進作為咖啡店空間使用。老屋的改造都由方先生自己設計及規劃，並配合工班施作，首先將一、二樓不必要的隔間予以移除，仔細保留原有老屋原有的構件元素，如磨石子地坪、木框門窗、天花板的木條及石膏板、欄杆鐵窗等。房子結構經鑑定後並無虞慮，滲水問題在整修過程中一併處理。
整體的裝潢設計，以旅行作為主題，攝影作品、各國物件、電車彩繪等，多樣的元素呈現出豐富的面貌，牆面的粉刷色調也帶來些許異國風情，在這傳統街區中毫不突兀。而二、三進之間的天井上方，原先有鐵皮搭建，在整修時易為採光浪板，讓充足的光線進到空間，盆栽更為老空間帶來些新意。這裏除了餐飲的營運，更不時舉辦音樂演奏、旅行或人文講座等活動，以不同的型態與老空間互動。
全部的整建工程進行將近五、六個月，花費約在一百萬以內，水電是所有工程裡面最耗時、花費也最大，其他的工程還有泥水（吧台砌築、廁所）、木作（窗框及天花板修復、吧台桌面、書架）及粉刷，方先生自己及友人參與部分木作及粉刷工作，故在成本上有些許的節省。對空間十分有想法的方先生提到，由於成本的問題，老屋的改造並非一蹴可及，時間的耗費相對就比較多，但在過程中，與老屋空間培養出的感情，是無法取代的。